GASTRONOMİ HABER

Fırıncılık sektörünün dünyadaki en prestijli yarışması olan Fırıncılık Dünya Şampiyonası’nın ‘Louis Lesaffre Cup’ın Afrika–Akdeniz Bölgesi’ seçmeleri Türkiye’de gerçekleştiriliyor. Türkiye Fırıncılar Milli Takımı’nın da yarıştığı ön elemenin sonuçları 16 nisanda açıklanacak Tüm dünyada Avrupa, Kuzey ve Güney Amerika, Akdeniz-Afrika ve Asya-Pasifik olmak üzere dört bölgede düzenlenen Louis Lesaffre Cup Uluslararası Seçmeleri’nin ilki olan Afrika- Akdeniz seçmelerine Türkiye ilk kez ev sahipliği yaptı. 9-16 Nisan tarihleri arasında gerçekleştirilen yarışma, 160 yıllık geçmişiyle maya sektöründe dünya lider şirketi olan Lesaffre’nin organizasyonu ile İstanbul’da Lesaffre Ortadoğu ve Orta Asya Bölge Müdürlüğü bünyesinde, Ümraniye’deki Baking Center’da gerçekleştiriliyor. Yarışmada pide ve karalahana ekmeği de tanıtıldı Baking Center’da sabah 05.00’ten öğlen saat 13.00’e kadar devam eden yarışma süresince Türkiye Fırıncılar Milli Takımı, Baget ve dünya ekmeği ve Viennese hamur i...

                       The Marmara Taksim, bu yıl 6.sı düzenlenen Türkiye’nin en prestijli Mutfak Yarışması’nın bir kez daha galibi oldu. “En iyi Osmanlı Yemekleri” alanında aldığı birinciliğin yanı sıra “En iyi tatlı” ve “En iyi başlangıç” ödüllerine de layık görülen The Marmara Taksim, yarışmadan üç ödülle döndü.                               The Marmara Taksim, geçen sene düzenlenen Osmanlı Mutfağı Yarışması’nda aldığı birincilik ödülüne bu sene de layık görülerek 6. Osmanlı Mutfağı Yarışması’nın galibi oldu. Osmanlı mutfağının envanterini oluşturmak ve unutulmaya yüz tutmuş zengin mutfak kültürünü genç nesillere aktarmak amacıyla gerçekleştirilen Osmanlı Mutfağı Yarışması’nda birinciliğe layık görülen The Marmara Taksim, “En iyi tatlı” ve “En iyi başlangıç” alanlarında da birinciliği alarak toplam üç ödül birden kazandı.       ...